Description
Une salade colorée de pois chiches croquants, mélangée à des concombres, céleri et canneberges, le tout rehaussé par une sauce crémeuse.
Ingredients
Scale
- 2 boîtes de pois chiches cuits, égouttés et rincés
- 1 concombre coupé en dés
- 2 branches de céleri émincées
- 1/4 oignon rouge finement émincé
- 1/2 tasse de canneberges séchées
- 1/4 tasse d’aneth frais haché
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 100 g de feta émiettée
- 1/3 tasse de yaourt grec nature
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
Instructions
- Égouttez, rincez et séchez délicatement les pois chiches.
- Coupez le concombre en dés, émincez le céleri et l’oignon rouge, puis hachez l’aneth et le persil.
- Mélangez le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron, l’huile d’olive, la moutarde, le sel et le poivre.
- Réunissez les pois chiches, le concombre, le céleri, l’oignon rouge, les canneberges, l’aneth et le persil dans un grand saladier.
- Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement.
- Ajoutez la feta émiettée et remuez doucement.
- Réfrigérez pendant 10 à 15 minutes avant de servir.
Notes
Pour un goût optimal, préparez la salade quelques heures avant de la servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 8g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg