Description
Une salade nourrissante et savoureuse où la douceur de l’avocat se marie avec la tendreté du poulet et le croquant des légumes frais.
Ingredients
Scale
- 2 gros avocats mûrs, coupés en deux
- 2 tasses de poitrine de poulet cuite, découpée en dés
- ½ à 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- ¼ tasse d’oignon rouge, haché finement
- ¼ tasse de céleri, haché
- ¼ tasse de poivron rouge, haché
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
- 2 cuillères à soupe de jus de lime
- ¼ cuillère à café d’ail en poudre
- Sel et poivre au goût
- ¼ tasse de yaourt grec (optionnel)
Instructions
- Préparez le poulet : Si vous utilisez du poulet cru, assaisonnez-le de sel et de poivre et faites-le cuire à feu moyen jusqu’à 74°C (165°F).
- Laissez refroidir le poulet avant de le couper en dés.
- Coupez les avocats en deux et écrasez la chair dans un bol jusqu’à obtenir une texture lisse, en laissant quelques morceaux.
- Ajoutez le poulet découpé, les tomates cerises, l’oignon rouge, le céleri et le poivron dans le bol.
- Incorporez la coriandre, le jus de lime, l’ail en poudre, ainsi que le sel et le poivre et mélangez délicatement.
- Ajoutez le yaourt grec si désiré, et mélangez doucement.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement avant de servir.
Notes
Vous pouvez préparer cette salade quelques heures à l’avance. Gardez-la au réfrigérateur et ajoutez les avocats au dernier moment.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 8g
- Protein: 21g
- Cholesterol: 30mg