Description
Une salade vibrante et rafraîchissante, mêlant pois chiches, légumes croquants et feta pour un plat nourrissant et coloré.
Ingredients
Scale
- 1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés
- 1 concombre, coupé en dés
- 2 tomates, coupées en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1/2 oignon rouge, haché
- 150g de feta, émiettée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (persil ou menthe) pour garnir
Instructions
- Dans un grand bol, combinez les pois chiches, le concombre, les tomates, le poivron et l’oignon rouge. Assurez-vous que tout est bien mélangé.
- Ajoutez la feta émiettée sur le dessus.
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Veillez à bien émulsionner ce mélange pour obtenir une vinaigrette onctueuse.
- Versez la vinaigrette sur la salade, en mélangeant délicatement pour ne pas écraser les ingrédients.
- Garnissez avec des herbes fraîches juste avant de servir pour une touche de couleur et de saveur.
Notes
Préparez la salade quelques heures avant de la servir pour permettre aux saveurs de se développer davantage.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 6g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 15mg