Description
Une salade fraîche et légère alliant riz, surimi, ananas et vinaigrette crémeuse.
Ingredients
Scale
- 200 g de riz blanc
- 12 bâtonnets de surimi, émincés en rondelles
- 4 tranches d’ananas frais, découpées en morceaux
- 4 carottes, râpées ou en dés
- 3 cuillères à soupe de maïs
- 5 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- Un filet de jus d’ananas
- Sel, poivre, selon votre goût
Instructions
- Cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez et laissez refroidir complètement.
- Préparer les carottes, découpez-les en dés ou râpez-les, puis découpez l’ananas en morceaux et émincez le surimi.
- Mélanger dans un saladier la mayonnaise, la crème fraîche, le jus d’ananas, ainsi que du sel et du poivre au goût.
- Ajouter le riz refroidi, les carottes, le maïs, l’ananas et le surimi dans le saladier. Remuez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir bien frais, permettant aux saveurs de se marier.
Notes
Préparez à l’avance pour un plat qui se conserve bien au réfrigérateur jusqu’à 48 heures.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 5mg