Description
Une salade estivale légère et rafraîchissante, alliant riz, surimi, ananas et carottes, parfaite pour les repas en été.
Ingredients
Scale
- 200 g de riz blanc
- 12 bâtonnets de surimi, émincés en rondelles
- 4 tranches d’ananas frais, découpées en morceaux
- 4 carottes, râpées ou en dés
- 3 cuillères à soupe de maïs
- 5 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- Un filet de jus d’ananas
- Sel, poivre, selon votre goût
Instructions
- Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes.
- Égouttez le riz et laissez-le refroidir complètement dans un saladier.
- Râpez ou coupez les carottes en dés et découpez les tranches d’ananas en morceaux.
- Mélangez la mayonnaise, la crème fraîche et le jus d’ananas dans un saladier séparé.
- Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
- Incorporez le riz refroidi au mélange de mayonnaise.
- Ajoutez les carottes, le maïs, les morceaux d’ananas et le surimi.
- Mélangez délicatement pour enrober chaque ingrédients de sauce.
- Recouvrez d’un film plastique et placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Notes
Préparez la veille pour gagner du temps et laissez mariner pour intensifier les saveurs.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 10mg