Description
Une salade légère et fraîche combinant pois chiches croustillants et concombres juteux dans une vinaigrette onctueuse.
Ingredients
Scale
- 150 g de yaourt grec nature
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1/2 cuillère à café de sel casher
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 2 boîtes de pois chiches, égouttés et rincés
- 2 grands concombres anglais, coupés en dés
- 1/3 tasse d’oignon rouge finement coupé
- 2 cuillères à soupe d’aneth frais finement haché
- 2 cuillères à soupe de persil frais finement haché
- 60 g de fromage feta émietté
Instructions
- Mélangez le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Combinez les pois chiches égouttés, les concombres en dés, l’oignon haché et les herbes dans un grand bol.
- Ajoutez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
- Réfrigérez la salade pendant au moins 15 minutes avant de servir.
Notes
Rincez bien les pois chiches pour éliminer le sodium. Conservez la vinaigrette séparée des légumes jusqu’au moment de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 5mg