Description
Une salade vibrante alliant pois chiches, concombre et une vinaigrette crémeuse, parfaite pour les journées ensoleillées.
Ingredients
Scale
- 150 g de yaourt grec nature
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1/2 cuillère à café de sel casher
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 2 boîtes de pois chiches, égouttés et rincés
- 2 grands concombres anglais, coupés en dés
- 1/3 tasse d’oignon rouge finement coupé
- 2 cuillères à soupe d’aneth frais finement haché
- 2 cuillères à soupe de persil frais finement haché
- 60 g de fromage feta émietté
Instructions
- Mélanger le yaourt, la mayonnaise, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre dans un bol jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Combiner les pois chiches, les dés de concombre, l’oignon haché et les herbes dans un grand bol.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger soigneusement.
- Incorporer le fromage feta émietté si désiré.
- Réfrigérer pendant au moins 15 minutes avant de servir.
Notes
La salade se conserve jusqu’à trois jours au réfrigérateur. Pour une touche grillée, les pois chiches et le concombre peuvent être grillés avant de les ajouter.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 17g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 8g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 15mg