Description
Découvrez la recette de la sauce bolognaise maison, un mélange riche de viande, d’ail, d’oignons et de tomates, parfait pour accompagner des pâtes.
Ingredients
Scale
- 300 g de viande hachée (bœuf ou mélange de porc et bœuf)
- 2 oignons, finement émincés
- 3 tomates fraîches, pelées et coupées en dés
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 carotte coupée en petits dés
Instructions
- Faites revenir les oignons dans une grande poêle jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement dorés.
- Ajoutez la viande hachée et faites cuire à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Mélangez les tomates, l’ail et la carotte coupée, puis remuez bien.
- Laissez mijoter à couvert pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.
- Servez votre sauce chaude sur des pâtes al dente ou dans une lasagne.
Notes
La sauce se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 jours ou peut être congelée jusqu’à 3 mois.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg