Description
Un sauté de poulet juteux et de légumes croquants dans une sauce savoureuse, prêt en moins de 30 minutes.
Ingredients
Scale
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 500 g de blanc de poulet
- ½ tête de brocoli
- ½ tête de chou-fleur
- 2 carottes, pelées et tranchées
- 1 tasse de fèves edamame, décongelées
- 30 g d’amandes effilées, grillées
- ¼ tasse de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce chili douce
- 1 cuillère à soupe de miel (ou miel d’agave)
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à café d’ail écrasé
- 1 cuillère à café de gingembre écrasé
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol et réservez.
- Chauffez l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
- Coupez le poulet en tranches d’environ 1 cm et faites-le cuire 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Retirez le poulet et mettez-le de côté.
- Couperez le brocoli et le chou-fleur en morceaux et faites-les sauter avec un peu d’eau pendant 3 minutes.
- Incorporez les carottes et les fèves edamame, puis faites sauter pendant 2 minutes supplémentaires.
- Remettez le poulet dans la poêle, versez la sauce et remuez bien.
- Laissez mijoter pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce que le tout soit chaud.
- Parsemez d’amandes effilées grillées et servez immédiatement.
Notes
Préparez la sauce et les légumes à l’avance pour un gain de temps.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 6g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg