Description
Un cake moelleux qui marie la richesse du saumon fumé avec la douceur des courgettes, idéal pour un brunch ou un pique-nique.
Ingredients
Scale
- 200g de saumon fumé
- 2 courgettes
- 3 œufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100ml de lait
- 50ml d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Râpez les courgettes et mélangez-les avec le saumon fumé coupé en morceaux.
- Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et l’huile d’olive.
- Incorporez la farine et la levure au mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez le mélange courgettes-saumon, assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
- Enfournez pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez tiède ou froid.
Notes
Ce cake se conserve bien au réfrigérateur et peut être préparé à l’avance.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 220
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 80mg