Description
Un sorbet citron maison léger et rafraîchissant, parfait pour les journées chaudes d’été.
Ingredients
Scale
- 4 citrons
- 200g de sucre
- 500ml d’eau
- 1 blanc d’œuf (optionnel)
Instructions
- Pressez les citrons pour en extraire le jus. Veillez à retirer les pépins.
- Mélangez le sucre et l’eau dans une casserole à feu moyen jusqu’à complète dissolution.
- Ajoutez le jus de citron au mélange sucré dans la casserole.
- Laissez refroidir le mélange puis versez-le dans un récipient hermétique.
- Placez au congélateur pendant environ 180 minutes, en remuant toutes les 30 minutes.
- Battez le blanc d’œuf et incorporez-le juste avant que le sorbet ne soit complètement congelé.
- Servez avec des zestes de citron sur le dessus si désiré.
Notes
Ce sorbet se conserve bien au congélateur pendant quelques semaines. Préparez-le à l’avance pour toute occasion.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 100
- Sugar: 25g
- Sodium: 5mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg