Description
Un sorbet à base de citron frais, simple à préparer, offrant une explosion de fraîcheur et d’acidité.
Ingredients
Scale
- 500 ml d’eau
- 150 g de sucre
- 250 g de jus de citron frais
- Zeste de 2 citrons
Instructions
- Dans une casserole, faites chauffer l’eau et le sucre à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Dès que le sucre est dissous, retirez la casserole du feu.
- Ajoutez le jus de citron et le zeste pour conserver leur fraîcheur.
- Laissez le mélange refroidir à température ambiante.
- Une fois tiède, versez le mélange dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur.
- Toutes les 30 minutes, sortez le récipient et fouettez le mélange énergiquement.
- Répétez l’opération jusqu’à obtenir une texture crémeuse, généralement après 3-4 heures.
- Lorsqu’ il est bien pris, servez votre sorbet dans des coupes élégantes.
Notes
Conservez ce sorbet dans un récipient hermétique au congélateur. Il se garde jusqu’à deux semaines.
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 140
- Sugar: 35g
- Sodium: 5mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg