Description
Un sorbet crémeux à la noix de coco qui évoque des plages ensoleillées, avec une touche d’acidité apportée par le citron.
Ingredients
Scale
- 400 ml de lait de coco
- 150 g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Jus de 1 citron
Instructions
- Mélangez les ingrédients : Dans une casserole à feu doux, combinez le lait de coco, le sucre, l’extrait de vanille et la pincée de sel. Remuez doucement avec une spatule en silicone jusqu’à ce que le sucre se dissolve complètement.
- Ajoutez le citron : Incorporez le jus de citron au mélange chaud et homogène.
- Laissez refroidir : Refroidissez le mélange à température ambiante avant de le transférer dans un récipient hermétique.
- Congélez et brassez : Placez le récipient au congélateur pendant environ quatre heures en remuant toutes les 30 minutes.
- Servez bien frais : Servez le sorbet dans des coupes, agrémenté de zeste de citron ou de copeaux de noix de coco.
Notes
Vous pouvez préparer le mélange jusqu’à 2 jours à l’avance et le conserver au réfrigérateur avant congélation.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 30g
- Sodium: 5mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg