Description
Une délicieuse soupe crémeuse de pommes de terre, parfaite pour réchauffer les soirées d’automne.
Ingredients
Scale
- 900 g de pommes de terre
- 1 oignon jaune moyen
- 2 gousses d’ail
- 30 g de beurre
- 2 c. à soupe de farine
- 750 ml de bouillon de volaille ou de légumes
- 240 ml de crème liquide entière
- 1 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de poivre noir
- 150 g de bacon ou lardons cuits
- 100 g de cheddar râpé
- 2 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée
Instructions
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux réguliers.
- Émincez finement l’oignon et hachez les gousses d’ail.
- Activez le mode sauté de votre multicuiseur et faites fondre le beurre.
- Ajoutez l’oignon et laissez cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Incorporez l’ail et remuez pendant 30 secondes.
- Ajoutez la farine et mélangez pendant 1 minute.
- Ajoutez les pommes de terre et le bouillon, salez et poivrez.
- Fermez le couvercle et faites cuire sous pression pendant 10 minutes.
- Mixez la soupe selon la texture souhaitée.
- Ajoutez la crème liquide et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Servez chaud, garni de bacon croustillant, cheddar et ciboulette.
Notes
Pour une variante légère, utilisez du lait de coco au lieu de la crème et des lardons végétariens.
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg