Description
Un plat réconfortant de spaghetti al dente, enrobés d’une sauce crémeuse avec poulet, citron, cheddar et parmesan.
Ingredients
Scale
- 300 g de spaghetti
- 500 g de poulet, coupé en morceaux
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de beurre non salé
- 1 petit oignon, finement haché
- 3 gousses d’ail, hachées
- 240 ml de bouillon de poulet
- 480 ml de crème épaisse
- 115 g de fromage à la crème
- 100 g de parmesan râpé
- 100 g de cheddar râpé
- Zeste et jus d’un citron
Instructions
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les spaghetti et faites-les cuire al dente selon les instructions du paquet. Une fois cuits, égouttez-les et réservez.
- Dans une poêle chaude, faites fondre l’huile d’olive et le beurre. Ajoutez les morceaux de poulet, assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants à l’extérieur, tendres à l’intérieur.
- Incorporez l’oignon et l’ail dans la même poêle. Faites revenir le tout jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide et que l’ail dégage son arôme.
- Saupoudrez la farine sur le poulet et les légumes, et mélangez bien. Ajoutez progressivement le bouillon de poulet tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Ensuite, versez doucement la crème et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez le fromage à la crème, le parmesan et le cheddar. Remuez jusqu’à ce qu’ils soient complètement fondus. Pour la touche finale, ajoutez le zeste et le jus de citron, puis incorporez doucement les spaghetti cuits à la sauce.
- Servez immédiatement, et si vous le souhaitez, ajoutez un peu de persil haché pour une fraîcheur supplémentaire.
Notes
Préparez la sauce à l’avance et conservez-la au réfrigérateur. Vous pouvez personnaliser le plat en ajoutant des légumes sautés.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 650
- Sugar: 5g
- Sodium: 550mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg