Description
Une recette indulgente de steaks grillés nappés d’une sauce crémeuse au poivre, alliant saveurs riches et textures délicieuses.
Ingredients
- Steaks de bœuf (faux-filet ou entrecôte)
- Crème fraîche (30% de matière grasse)
- Poivre noir (fraîchement moulu)
- Beurre
- Ail (écrasé ou haché)
- Ciboulette (hachée finement)
- Sel
Instructions
- Assaisonner les steaks avec du sel et du poivre.
- Faire fondre le beurre à feu moyen dans une poêle.
- Ajouter les steaks et cuire selon la cuisson désirée (4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point).
- Retirer les steaks de la poêle et les laisser reposer.
- Cuire l’ail dans la même poêle jusqu’à ce qu’il soit odorant.
- Ajouter la crème fraîche et le poivre noir, et mélanger jusqu’à épaississement.
- Servir les steaks nappés de sauce et garnir de ciboulette.
Notes
Vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la réchauffer doucement avant de servir. Pour une touche gourmande, essayez d’ajouter une cuillère de moutarde à la sauce.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 480
- Sugar: 1g
- Sodium: 680mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 0g
- Protein: 38g
- Cholesterol: 110mg