Description
Un taboulé au citron frais et équilibré, rempli de légumes croquants et d’herbes aromatiques, parfait pour l’été.
Ingredients
Scale
- 250 g de semoule
- 4 tomates, coupées en dés
- 1 concombre, coupé en dés
- 1 oignon doux, coupé en dés
- 1 bouquet de persil, haché
- 1 bouquet de menthe, hachée
- Jus de 2 citrons
- Huile d’olive, au goût
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Commencez par la semoule : Dans un saladier, versez la semoule et ajoutez le jus de citron ainsi qu’un peu d’eau. Patientez jusqu’à ce que la semoule absorbe ces liquides, environ 10 minutes.
- Préparez les légumes : Pendant que la semoule repose, coupez les tomates, le concombre et l’oignon en dés.
- Hachez les herbes : Prenez le temps de hacher finement le persil et la menthe.
- Mélangez le tout : Une fois que la semoule est prête, incorporez-y les dés de légumes et les herbes hachées.
- Assaisonnez : Ajoutez l’huile d’olive, le sel et le poivre au goût.
- Repos au frais : Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
Peut être préparé à l’avance et se conserve bien au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg