Description
Une salade vibrante et fraîche, mélangeant bulgur, légumes croquants et herbes aromatiques.
Ingredients
Scale
- 2 tomates bien mûres
- 1 concombre anglais
- 1 bouquet de persil plat
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 1 tasse de bulgur
- 1/4 tasse de jus de citron frais
- 1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Cuire le bulgur dans de l’eau chaude selon les instructions du paquet, puis laissez-le refroidir.
- Couper les tomates et le concombre en petits dés.
- Hacher finement le persil et la menthe.
- Mélanger le bulgur refroidi avec les légumes et les herbes dans un grand bol.
- Assaisonner avec l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.
Notes
Préparez le Taboulé à l’avance pour des saveurs encore meilleures. Il se conserve au réfrigérateur jusqu’à trois jours.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 25mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg