Description
Une tarte délicieuse alliant la douceur des abricots et l’acidité des cerises, parfaite pour toute occasion.
Ingredients
Scale
- 250 g de pâte brisée
- 500 g d’abricots
- 500 g de cerises
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. N’oubliez pas de piquer le fond avec une fourchette pour éviter toute pâte gonflée.
- Lavez les abricots et les cerises, puis dénoyautez-les afin qu’ils se marient bien sur la tarte.
- Disposez les fruits joliment sur la pâte, en variant les couleurs pour une présentation appétissante.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre, la crème fraîche, l’extrait de vanille et une pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Versez ce mélange crémeux délicatement sur les fruits.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que l’appareil soit pris.
- Laissez refroidir avant de servir à température ambiante.
Notes
Utilisez des fruits bien mûrs pour maximiser la douceur. Ajoutez des amandes effilées pour une croûte encore plus croustillante.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 330
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg