Description
Une tarte au sirop d’érable crémeux avec une croûte croustillante de Rice Krispies, parfaite pour toutes les occasions.
Ingredients
Scale
- 1/4 tasse de beurre non salé
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 4 tasses de mini-guimauves
- 3 1/2 tasses de céréales de riz soufflé (Rice Krispies)
- 1 abaisse de tarte, cuite
- 1 tasse (250 g) de crème 35 %
- 3/4 tasse (210 g) de sirop d’érable ambré
- 3/4 tasse (150 g) de cassonade
- 4 c. à table (40 g) de fécule de maïs
- 4 c. à table (60 g) d’eau froide
- 1 c. à table comble (17 g) de beurre
Instructions
- Déposez le beurre, l’extrait de vanille et les mini-guimauves dans un bol allant au micro-ondes.
- Chauffez pendant 30 secondes à 1 minute jusqu’à ce que les guimauves soient fondues. Remuez bien.
- Ajoutez les céréales de riz soufflé et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une consistance uniforme.
- Étalez la préparation dans l’assiette à tarte en pressant légèrement.
- Réfrigérez pendant 30 minutes pour raffermir la croûte.
- Portez à ébullition la crème 35 %, le sirop d’érable et la cassonade dans une casserole à fond épais.
- Diluez la fécule de maïs dans l’eau froide.
- Versez la fécule dans le mélange bouillant en fouettant jusqu’à épaississement, environ 2-3 minutes.
- Retirez du feu et ajoutez le beurre, en fouettant jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Versez le mélange dans la croûte aux Rice Krispies et réfrigérez pendant au moins 2 heures.
- Servez bien frais.
Notes
Réalisez à l’avance et conservez au réfrigérateur jusqu’à trois jours. Ajoutez des noix hachées ou un soupçon de cannelle pour personnaliser.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 360
- Sugar: 28g
- Sodium: 180mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg