Description
Un dessert estival sans cuisson, alliant le croquant des spéculoos à la douceur des framboises et la richesse du mascarpone.
Ingredients
Scale
- 250 g de spéculoos
- 125 g de beurre fondu
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre glace
- 200 ml de crème fouettée
- 300 g de framboises fraîches
- Feuilles de menthe pour la garniture
Instructions
- Écrasez les spéculoos jusqu’à obtenir de fines miettes, puis mélangez-les avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pressez ce mélange au fond d’un moule à tarte pour former une croûte bien compacte.
- Mélangez le mascarpone et le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Incorporez délicatement la crème fouettée à la préparation de mascarpone.
- Étalez ce mélange crémeux sur la croûte de spéculoos.
- Disposez les framboises sur le dessus, laissant quelques-unes de côté pour la décoration.
- Réfrigérez la tarte pendant au moins 120 minutes avant de servir.
- Garnissez avec des feuilles de menthe juste avant de servir.
Notes
Peut être préparée la veille, conserve son goût et sa texture. Utilisez des biscuits émiettés pour gagner du temps.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 280
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg