Description
Une délicieuse tartelette au citron avec une croûte de spéculoos, parfaite pour une journée d’été.
Ingredients
Scale
- 1 pâte sablée
- 200 g de biscuits spéculoos
- 100 g de beurre
- 250 g de crème fraîche
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- Le jus de 2 citrons
- Le zeste de 1 citron
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Écrasez les biscuits spéculoos pour obtenir une texture de sable fin.
- Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu dans un bol.
- Étalez ce mélange au fond des moules à tartelette, en pressant bien.
- Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez la crème fraîche, le jus et le zeste de citron, et mélangez bien.
- Versez la garniture sur la croûte aux spéculoos.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit légèrement tremblotante.
- Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Notes
Pour éviter de surcuire la tartelette, retirez-la du four lorsqu’elle est légèrement tremblotante.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 75mg