Description
Des tartelettes délicates alliant le croustillant des biscuits spéculoos à une garniture crémeuse au citron.
Ingredients
Scale
- 200g de biscuits spéculoos
- 100g de beurre doux
- 300ml de crème fraîche épaisse
- 100g de sucre glace
- 50ml de jus de citron frais
- Zeste de 2 citrons
- 2 œufs
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (356°F).
- Émiettez les biscuits spéculoos dans un mixeur jusqu’à obtenir une texture fine.
- Mélangez les biscuits émiettés avec le beurre fondu jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Tassez ce mélange au fond de vos moules à tartelettes.
- Battez la crème fraîche avec le sucre, le jus de citron et le zeste jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Incorporez les œufs un à un dans la préparation.
- Versez le mélange sur la croûte de spéculoos.
- Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la crème soit prise mais légèrement tremblotante.
- Laissez refroidir complètement avant de servir.
Notes
Ces tartelettes se conservent bien au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Vous pouvez également les congeler.
Nutrition
- Serving Size: 1 tartelette
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 80mg