Description
Des tartelettes délicieuses au flan vanille, alliant croustillant et crémeux.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 70 g de sucre glace
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 500 ml de lait
- 4 œufs
- 150 g de sucre
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Mélangez la farine, le beurre, le sucre glace et l’œuf jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Étalez cette pâte et foncez-la dans des moules à tartelettes bien beurrés.
- Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’il ne gonfle à la cuisson.
- Faites cuire à blanc pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Chauffez le lait avec le sucre vanillé dans une casserole.
- Battez les œufs et le sucre dans un autre bol.
- Ajoutez le lait chaud petit à petit tout en remuant.
- Versez cette préparation crémeuse dans les fonds de tartelettes.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à obtenir une belle couleur dorée sur le dessus.
- Laissez refroidir avant de démouler délicatement et servez à température ambiante.
Notes
Ces tartelettes se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être préparées jusqu’à deux jours à l’avance.
Nutrition
- Serving Size: 1 tartelette
- Calories: 250
- Sugar: 21g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 100mg