Description
Une version exotique du tiramisu classique, avec une couche crémeuse de mascarpone, des morceaux d’ananas frais et une touche de noix de coco.
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de lait de coco
- 1 boîte d’ananas en morceaux
- Biscuits à la cuillère
- Cacao en poudre (pour le saupoudrage)
- Noix de coco râpée (pour la décoration)
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un grand bol, battez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et lisse.
- Ajoutez le mascarpone et le lait de coco à ce mélange. Remuez délicatement pour bien l’incorporer sans briser la texture.
- Battons les blancs d’œufs dans un autre bol jusqu’à ce qu’ils soient fermes, puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente avec une spatule.
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le jus d’ananas et disposez une première couche au fond du plat.
- Ajoutez une couche de crème au mascarpone, suivie de morceaux d’ananas. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant avec une couche de crème.
- Placez le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins quatre heures. Saupoudrez de cacao en poudre et décorez de noix de coco râpée juste avant de servir.
Notes
Préparez le tiramisu à l’avance pour une meilleure infusion des saveurs. Utilisez des ananas frais pour un goût vibrant.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg