Description
Un tiramisu léger aux fraises, sans cuisson, parfait pour les journées d’été.
Ingredients
Scale
- 500 g de fraises, lavées et équeutées
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 1 paquet de biscuits à la cuillère
- 100 ml de café, refroidi
- Cacao en poudre pour la décoration
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs dans deux saladiers distincts.
- Ajoutez le sucre aux jaunes d’œufs et fouettez jusqu’à obtention d’un mélange épais.
- Incorporez le mascarpone aux jaunes d’œufs sucrés et mélangez jusqu’à homogénéité.
- Montez les blancs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement au mélange précédent.
- Trempez rapidement les biscuits dans le café.
- Disposez les biscuits au fond du plat et recouvrez-les avec la crème au mascarpone.
- Répétez en alternant biscuits, crème et fraises jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une couche de crème avec du cacao en poudre.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 240 minutes avant de servir.
Notes
Peut être préparé la veille pour une meilleure saveur.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 25g
- Sodium: 100mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg