Description
Un dessert qui allie framboise, pistache et mascarpone pour une expérience de saveurs irrésistible.
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 150 g de biscuits à la cuillère
- 200 g de framboises
- 50 g de pistaches
- 50 ml de café fort
- Cacao en poudre (pour la décoration)
Instructions
- Préparer la crème : Dans un grand bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux.
- Incorporer le mascarpone : Ajoutez le mascarpone et mélangez délicatement pour une texture lisse.
- Battre les blancs : Dans un autre récipient, battez les blancs d’œufs en neige ferme, et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
- Tremper les biscuits : Trempez rapidement les biscuits dans le café, puis disposez-les au fond de votre plat.
- Superposer la crème et les framboises : Étalez une couche généreuse de crème mascarpone sur les biscuits, puis ajoutez une couche de framboises.
- Répéter ces étapes jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
- Décorer : Parsemez de pistaches concassées et saupoudrez de cacao en poudre.
- Réfrigérer : Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 120 minutes avant de servir.
Notes
Pour un arôme encore plus séduisant, ajoutez un peu de vanille à la crème.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 12g
- Sodium: 100mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 85mg