Description
Un dessert léger et savoureux alliant pommes caramélisées et crème mascarpone, parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
Scale
- 2 pommes (Granny Smith)
- 100g de mascarpone
- 50g de sucre roux
- 50g de spéculoos
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Cannelle (facultatif)
Instructions
- Préparer les pommes : Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux.
- Caraméliser : Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen, ajoutez les pommes et le sucre, puis remuez doucement jusqu’à tendreté.
- Mélanger le mascarpone : Incorporez le mascarpone avec une pincée de cannelle dans un bol jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Préparer les spéculoos : Écrasez les spéculoos en miettes fines.
- Assembler les verrines : Alternez les couches de pommes caramélisées, de crème mascarpone et de miettes de spéculoos dans des verrines transparentes.
- Réfrigérer : Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
Notes
Pour le dressage, assurez-vous que les pommes caramélisées ont complètement refroidi avant de les utiliser.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg